Chocolate chip cookies

Hej!

Nu är jag tillbaka med ett recept på VÄRLDENS BÄSTA kakor, chocolate chip cookies. Det här är nog det godaste jag vet att baka, och lätt det som jag bakar oftast. Jag har testat många recept men det här är ändå min favorit. De är riktigt mjuka när man just tagit ut dem ur ugnen och mer sega när de ”stelnat”, och det är hur jag tycker perfekta kakor ska vara.Om man gillar knaprigare kakor har jag ett recept på det här

Chocolate chip cookies

Farinsockret i degen ger mer smak till kakorna och att lägga degen i kylskåpet gör att smakerna utvecklas mer och att degen inte flyter ut så mycket. Här kommer receptet:

Chocolate chip cookies:

  • 1 dl+ 1 msk rapsolja
  • 1 dl strösocker
  • 1¾ dl farinsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 ägg
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 150 gram choklad som du tycker om, jag tar mörk (ca 50 %-ig)

Gör såhär:

  1. Vispa ihop rapsolja, strösocker, farinsocker och vaniljsocker. Tillsätt ägget.
  2. Blanda ut bakpulvret i mjölet och tillsätt den. Hacka  chokladen och blanda i den.
  3. Ställ in degen i kylskåpet i minst 30 minuter, men om du vill kan du ha den där fast över natten.
  4. Sätt ugnen på 175º. Rulla degen till bollar och lägg på ett bakplåtspapper. Grädda i ca 9-12 minuter, lite beroende på din ugn.
  5. Låt svalna på plåten en liten stund och dra sedan av bakplåtspappret med kakorna till ett bord och låt svalna helt.

Hoppas det smakar!

Ps. Degen går att frysa i färdiga bollar för att sedan ta fram och grädda när du vill. Grädda dem då lite längre. Ds.

Annonser

Hasselnötsbrownies

Hej!

Dethär är de bästa brownies jag någonsin har bakat. De är saftiga och sega och väldigt chokladiga. Och så innehåller de hasselnötter. Allt blir gott med hasselnötter. I alla fall nästan allt. Här har  ni receptet:Hasselnötsbrownies

Hasselnötsbrownies, ca 16 bitar:

  • 2 dl rapsolja
  • 3 dl strösocker
  • 1 dl kakao
  • 1 tsk salt
  • 1 msk vaniljsocker
  • 3 ägg
  • 2½ dl vetemjöl
  • 100 gram mörk choklad
  • 1½ dl rostade hasselnötter

Glasyr:

  • 100 gram mörk choklad
  • 5 msk rapsolja
  • 1 dl florsocker
  • 1 msk kakao

  Garnering:

  • ¾ dl rostade hasselnötter

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175º grader. Smält chokladen i mikrovågsugn eller i ett vattenbad. Hacka hasselnötterna grovt.
  2. Vispa ihop rapsolja, strösocker, kakao, salt, vaniljsocker och den smälta chokladen med elvisp. Tillsätt äggen ett i taget medan du fortsätter vispa.
  3. Blanda ner mjölet och hasselnötterna.
  4. Häll smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna (ca 25×30 cm) och bred ut den jämnt.
  5. Grädda i  mitten av ugnen i 20-23 minuter. Ta ut den och låt svalna.
  6. Glasyr: Smält chokladen. Rör i de andra ingredienserna och bred ut den över kakan.
  7. Garnering: Hacka hasselnötterna grovt och strö dem över glasyren. Ställ kakan kallt för att stelna.

Schweizernötsnittar

Hej!

Idag ska ni få receptet på en av de godaste kakorna jag någonsin har bakat. På riktigt. Om man gillar schweizernötchokladen från Marabou älskar man de här. Jag utgick från mitt recept på chocolate chip cookies, men de här gräddas lite kortare tid och blir perfekt segmjuka. Det går givetvis att göra dem med vilken choklad som helst. Ta din favorit! Här kommer receptet:

Schweizernötssnittar

Ca 30 st: 

  • 3 dl farinsocker
  • 200 gram smör eller 2 dl rapsolja
  • 2 ägg
  • 1 tsk bakpulver
  • Ca 6 dl vetemjöl
  • 150 gram schweizernötchoklad (eller någon annan choklad)

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Hacka chokladen. Vispa ihop farinsocker, smör eller olja och ägg.
  2. Blanda ner chokladen, bakpulvret och vetemjölet.
  3. Grädda i ca 10 min. Låt dem svalna lite och skär dem i sneda bitar.

Lycka till med kakorna ❤

Äppelsnittar med solroskärnor

Hej!

Jag älskar verkligen snittkakor. Kex är det bästa jag vet att baka och en av de godaste sakerna jag vet att äta. Snittkakor går både snabbt att baka, är superenkla och jättegoda. Många kakor blir det också, vilket jag tycker är bra. Det här är ett av mina favoritrecept. Äppel passar väldigt bra med solrosfrön och tillsammans med kakdegen är det verkligen perfektion. Receptet finns under bilden.

Äppelsnittar med solrosfrön

Äppelsnittar med solroskärnor:

  • 150 gram smör eller 1 ½ dl olja
  • ¾ dl strösocker
  • 1 ägg
  • 1 msk mjölk
  • 2 msk sesamfrön
  • 4 ½ dl vetemjöl
  • Ca 2 dl äppelmos
  • 1 ½ solroskärnor

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 200 °.
  2. Vispa ihop ägg, socker och smör eller olja. Rör i mjölk, sesamfrön och vetemjöl. Blanda ihop till en smidig deg.
  3. Platta ut degen till tre längder, ca 10 cm breda, på en plåt klädd med bakplåtspapper. Gör dem lite ”djupare” i mitten.
  4. Bred ut äppelsylten i fördjupningarna och strö över solroskärnorna.
  5. Grädda i ca 10 minuter. Ta ut dem och låt svalna en liten stund. Skär dem sedan i sneda bitar.

Lycka till med kakorna ❤

Kladdkakemuffins med hallon

Hej!

Idag ska ni få receptet på en av de godaste sakerna jag vet, dvs. kladdkakemuffins med hallon! Liksom vem tycker inte om kladdkaka, och när man tillsätter hallon blir det verkligen hur gott som helst. De blir nästan ännu bättre om de får stå i kylen över natten, de är med andra ord perfekta att göra dagen innan inför till exempel ett kalas. Serveras bäst som de är eller med mer hallon och kanske lite vaniljglass. Prova och njut! Här har ni receptet:

Kladdkakemuffins med hallon

Kladdkakemuffins med hallon:

  • 2 ägg
  • 2 ½ strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 ½ vetemjöl
  • 4 msk kakao
  • 1 dl rapsolja
  • 2 dl hallon, färska eller frysta

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen 200 º. Rör ihop ägg, socker och olja. Tillsätt kakao, vaniljsocker och vetemjöl.
  2. Skeda upp smeten i muffinsformar. Tryck ner några hallon i varje.
  3. Grädda i 8-10 minuter mitt i ugnen.
  4. Låt dem svalna lite och servera!

Lycka till med muffinsen ❤

Chokladtårta med glasyr

Hej!

De flesta som tycker om att baka har något bakverk man bakar till alla kalas och födelsedagar. Det här är mitt!

Chokladtårta

Det är en supergod och saftig chokladtårta som är täckt av ett lager underbar chokladglasyr. Det här är verkligen en av mina favorittårtor, och jag tror att alla som älskar choklad kommer att hålla med. Den är dessutom ganska lätt att baka.  Här har ni receptet:

Enkel chokladtårta, ca 16 bitar:

  • 175 gram mörk choklad
  • 200 gram smör eller 2 dl rapsolja
  • 2¼ dl strösocker
  • 3 ägg
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 dl potatismjöl
  • ½ dl kakao
  • 1 ½ tsk bakpulver
  • ¾ dl någon sorts saft eller juice att fukta kakan med
  • Smör och ströbröd eller mjöl till formen

Glasyr:

  • ½ dl starkt kaffe
  • 40 gram smör eller 0,4 dl rapsolja
  • 1 ½ msk kakao
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 ½ florsocker
  • Ev. 2 dl chokladgodis

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 180º. Smöra och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Hacka chokladen fint.
  2. Vispa smör eller olja och socker pösigt. Tillsätt äggen ett i taget medan du vispar. Blanda alla torra ingredienser och den hackade chokladen i en annan skål.
  3. Blanda i de torra ingredienserna och häll smeten i formen. Grädda nedre delen av ugnen i ungefär 45 minuter. Ta ut den och låt svalna. Ta ut ur formen och häll på juicen. Det går lättast med en sked.
  4. Blanda alla ingredienser till glasyren och häll den över kakan och bred ut den på kanterna med en palett eller slickepott. Dekorera med chokladgodiset. Låt glasyren stelna i kylskåpet.
  5. Njut! Den är nästan ännu godare dagen efter.

Lycka till med bakandet ❤

Muffins!

Hej!

Det här är mitt favoritrecept på muffins. De blir saftiga och goda och alldeles underbara. Det går att variera dem in i oändlighet, mina favoriter är blåbär, hallon och choklad, men ta vad du tycker bäst om. Man kan ta vilka bär eller vilken frukt, choklad, nötter eller godis man vill. Här kommer receptet:

IMG_9959

Muffins med blåbär

Grundrecept på muffins, ca 20 st

  • 150 gram smör eller 1 ½ dl rapsolja
  • 1 ½ strösocker
  • 2  ägg
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 ½ dl valfri smaksättning, (t. ex. hackad choklad, bär, frukt eller godis)

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 200 º. Ställ ut muffinsformar på en plåt.
  2. Vispa smör och socker poröst. Tillsätt äggen medan du fortsätter vispa.
  3. Blanda i resten av ingredienserna. Smeten ska vara ganska tjock. Häll smeten i formar, fyll dem till ungefär ¾.
  4. Grädda i  12-15 minuter.

Lycka till med bakandet ❤